摘要：选择原料的标准不是它有多贵，而是对于乳猪而言，饲料养分的吸收利用率如何很重要，尽量选用容易消化吸收的品种，这是赢得客户和市场份额的根本。

乳猪教槽料一直被认为是技术含量最高的产品。不过一路走来发现，单从配方设计和应用角度，（1）原料的选择；（2）原料质量的严格把控；（3）对原料加工工艺的选择 都十分关键。比如原料选择方面，做粉料时，可以多加一些膨化原料；做颗粒时则需控制膨化原料用量，否则制出来的颗粒太硬。再者，选择原料的标准不是它有多贵，而是对于乳猪而言，饲料养分的吸收利用率如何很重要，尽量选用容易消化吸收的品种，这是赢得客户和市场份额的根本。有几种较不常用的原料，却是受配方师关注度较大的，现一一作以探讨。

一 膨化米粉

膨化米粉是将东北米、珍珠米、香米经高温、高压膨化，再经深加工而制成的粉状产品；产品性状：白色粉末，具有天然的大米香，无结块，无黑色杂质或其它外来杂质；特点：高度膨化、粉剂均匀、口感好、水溶性好。

二 水解谷朊粉、水解小麦蛋白、小麦水解蛋白、小麦肽：为浅黄色粉末，无结块、无不良气味、无苦味。其常规营养成分和氨基酸组成分析分别见表1和表2.

（1）概述 水溶性小麦蛋白是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，富含小肽，小麦肽含量在35%以上且分子量基本在500-3000道尔顿之间；富含高谷氨酰胺，营养肠道、修复小肠粘膜，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌及内毒素的异味；能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，增强免疫力；富含谷胱甘肽 ，有效解毒护肝。

表1 小麦水解蛋白常规营养成分

表2 小麦水解蛋白氨基酸组成分析

（2）应用 在仔猪断奶一期料、二期料中添加量为1.0%-3.0%；在泌乳母猪料中添加量为1.0%-1.5%；虾蟹等特种水产料中。

小麦水解蛋白特点之一是具有很高的谷氨酰胺含量 (高达30%)。文献资料表明：在应激或限饲条件下（仔猪断奶时），谷氨酸盐是主要的限制性因素，断奶仔猪饲喂人工合成的谷氨酸盐，可改善小肠消化道形态（小肠绒毛结构），改善免疫应答；Ayonrinde 等(1995)研究表明，21日龄断奶仔猪饲喂4%L-谷氨酸盐，断奶5天后提高了回肠和空肠的绒毛重，提高了小肠液中蛋白质和DNA成分的含量；Wu等(1996)研究表明，在21日龄断奶仔猪玉米豆粕型日粮中添加1%L-谷氨酸盐，断奶7日后，小肠绒毛高度增加32%，断奶2周后，改善饲料转化率25%。Sanchez等(2000)研究表明，给7日龄哺乳仔猪饲喂液体乳清+1%L-谷氨酸盐，直至断奶后7天，改善断奶时仔猪空肠的绒毛高度；Hernandez等(2000)在早期断奶仔猪（14日龄）断奶1周后，所有仔猪接种大肠杆菌，并在日粮中添加谷氨酸盐，结果表明添加谷氨酸盐后，大肠杆菌的抗体IgG免疫球蛋白浓度增加(p<0.01)(其浓度的增加与谷氨酸盐剂量相关)，饲喂0.77-1.5%谷氨酸盐，仔猪腹部感染几率减少。农业部饲料工业中心（2001）研究表明，小麦水解蛋白替代早期断奶仔猪日粮中4-8%血浆蛋白粉(SDPP)显著提高了生长 性能，降低仔猪腹泻率。

（3）面粉

面粉灰分很低，抗原也较次粉低很多，在教槽料中是不错的原料。

来源：爱牧网