蒲公英是菊科多年生草本植物,又名婆婆丁、黄花苔等,营养丰富,又有药用价值.过去除少量用于中草药及作为野菜采食外,一般都视作田间杂草。近年来,它的身价陡然提高,日本开发蒲公英系列保健饮料,颇受欢迎;美国新泽西州瓦兰德地区广泛种植,成为新的农作物;德国也开始种植,作食用。我国黑龙江省牡丹江郊区连续5年人工栽培,效益非常可观。2002年春节,山东省济南市某超市人工种植的蒲公英每500克售价8元,开发前景较好。

人工栽培方法有以下三种:一是直播法。当年6月采收种子,露地栽培6月播种,采用畦作,亩播种子约2公斤,撒播后覆一层土。播前整地。适时进行除草和追加有机肥、浇水等,以便养根;二是移根法，4月份挖取野生根,集中栽植到大拥或温室内,行距8厘米,株距3厘米。在翌年2月萌芽后,专施1一2次有机肥,亦可经2一3次沙培后,采叶出售或食用,保留其根,使芽不断长出,可以连续利用。三是育苗移栽法。约在6月采集种子露地播种,秋季移到棚内定植,不用野外挖根。为达到软化栽培目的,当芽苗萌动后,叶子刚长出地面时可进行沙培,要进行1一2次。待叶子长出地面7厘米左右时,可带根挖去,捆成小捆上市;如出口或做其它用途可晚些挖出。经软化栽培,可降低它的苦味,品质好,商品性好,提高售价。值得一提的是:蒲公英最大的特点是它生长全过程中不易发生病虫害,因而不用施药,这使蒲公英成为一种无公害植物。