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近日，国家食品药品监督管理总局发布了一则水产品专项检查公告，指出违规使用孔雀石绿问题严重，在多批次水产品中检出该违禁成分。其中，广州多家餐饮企业、水产企业以及水产档口上了黑榜。羊城晚报记者调查发现，购买孔雀石绿"无门槛"，任何人都可以买来用在各种水产养殖中。

孔雀石绿屡禁不止。根据国家食药监总局的公告，本次共抽检鲜活水产品808批次，检出不合格样品69批次，其中孔雀石绿不合格水产品46批次，占不合格总数近七成。检出孔雀石绿的水产样品主要来自北京、上海、广东、江苏、河北、辽宁、陕西等地的水产批发市场、档口、餐饮酒家和大型超市。其中，广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司的桂鱼（鳜鱼）、广州市洋淼渔水产贸易有限公司的桂鱼（鳜鱼）和广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档经营者梁碧桃（个体工商户）销售的生鱼（黑鱼）均检出孔雀石绿。

据了解，广东既是水产养殖大省也是水产消费大省，广东人几乎天天要吃鱼。羊城晚报记者归纳整理近两年省食药监局公布的水产品抽检数据发现，孔雀石绿问题屡禁不止，广东市场上出售的鲩鱼、桂花鱼、鲫鱼、银鲈鱼、黄骨鱼、鲶鱼、海边鱼中均检出过孔雀石绿，其中黄骨鱼检出次数较多。有专家指出，孔雀石绿是一种工业染料，具有高毒性、高残留风险，可带来致癌、致畸、致突变作用。市场监管存在漏洞既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物，为何今天仍屡禁不止？有水产养殖户告诉羊城晚报记者，禁用不禁卖是主要原因。老杨是花都的一名水产养殖户，他说："村里一些养殖户并不知道给鱼喂食孔雀石绿违法。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法，针对一些鱼类的水霉病非它莫属，便宜又有效，甚至比一些进口药还好用。"按照老杨指引，记者来到广州荔湾区的一家大型花鸟鱼虫市场，以给鱼治病为由进行了探访。记者查看发现，多家档口都将孔雀石绿光明正大地摆放在货架上出售。一家店主告诉记者，购买孔雀石绿没有任何限制，因为效果好，价格便宜，很受人们欢迎。最终，记者花了5元钱买了一瓶。这瓶孔雀石绿全名为"孔雀石绿精粉"，具有药性稳定的特点，可适用于白点、白毛病、肠炎、烂肉、烂腮等多种病症，此外，还适用于金鱼、热带鱼、海水鱼。不过，店主表示，孔雀石绿什么鱼都可以用，不只上面提到的那些。《食品安全法》规定，养鱼时添加非食用物质孔雀石绿，严重者可处以刑罚。《刑法》第144条中规定，"在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。"

孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛（Benzaldehyde）和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色素碱（Leuco base），在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性液中沉淀出色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染料。

孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。

孔雀石绿屡禁不止的原因:

1．价廉易得价格低廉.

每公斤35元左右，多采用浸泡、泼洒等给药方法，防治成本低。虽孔雀石绿早已被禁用，但一些养殖户、鱼贩受利益驱动去一些渔需物资部门和化工染料部门偷购。

2．对水霉病等疗效好缺少替代药.

自从孔雀绿被禁用后，在水霉病的防治方面一直没有较好的替代的药物，在对水霉病的控制中形成了相应的真空。而水霉病是我国不产养殖中的一个常见病，有时尚可造成较大的损失，因此一些养殖户不得不用孔雀绿去防治该病。此外，为便于销售不法商常用孔雀石绿保持水产品新鲜。

3.缺乏有力的监管.

虽然早在2002年孔雀石绿已被列为禁用药，并专门下发了国家农业部193号公告。公告明确规定一旦发现有违反规定使用孔雀石绿的，可以直接向当地的水产主管部门举报，并由当地水产主管部门依据《兽药管理条例》进行管理和查处。但缺少与之相对应的监管处罚措施，如孔雀石绿目前仍在一些渔需用品商店非法暗地销售，未能从源头上阻断孔雀石绿在水产市场上的流通；对非法使用孔雀石绿尚缺少相应的监管处罚；较少检测水产品中孔雀石绿残留等。

4.养殖者对孔雀石绿副作用了解不深.

养殖者一般都能知道孔雀石绿有毒，但对其能产生致畸、致癌、致突变的副作用了解不深，表现在常常徒手操作给药，用药任意性强。无论是经销者还是使用者，都未认识到违法使用的利害关系，仍无顾忌地使用该药。