养鹅场是鹅生活的场所，干净舒适的环境有利于鹅的生长，加强鹅场管理可以从以下方面做起：首先，鹅场应订立各种规章制度，并有专门机构及专人管理，督促实施。明文规定职工家属不得饲养家禽、家畜及狗，鹅场周围也不得饲养其他家禽、家畜，杜绝各种可能的传播疾病的媒介。在卫生管理方面，场内要经常保持清洁卫生，防虫、灭鼠、灭蚊、灭蝇。还应对人员及车辆进出作具体规定，在进场的必经之道设立消毒池。在兽医防疫方面要设立兽医室、检验室、解剖室和尸体处理加工室。对粪便的处理方面，应建立污物处理及净化系统，保护环境不受污染。在饲料加工方面，大型养殖场应设立饲料中转仓库，对外来的运送饲料的车辆不能直接进入饲料加工车间，场内专用的饲料运输车辆及其他工具严禁出场。