►吃苦耐劳——凌晨三四点就下地栽秧

最近每天下午，绣惠街道女郎山脚下都是一派繁忙的景象。眼下正是大葱集中上市之时，葱农们都忙着刨葱、捆葱、运葱。宋光宝也在自家地里忙活着，身上沾满了泥土，“让你见笑了。”他有些不好意思。

20年前，宋光宝卖过菜，种过葡萄，但都收效甚微。一次偶然的机会，他和村民一起到淄博帮人家刨葱。干了几次后，他萌生了自己种葱的想法，便在女郎山脚下承包了一片地，开始摸索着种葱。

种葱是个苦差事，每年最热的时候种，最冷的时候收，没有机械可用，全是人工干活。为了少挨晒，宋光宝每天凌晨三四点就下地栽秧。那时山路难行，遇上雨天更是没法走，而且收葱时全靠独轮推车，每次从地里运到家门口都要半个小时。

►精心种植——培土决定葱白高度

都说种菜如绣花，种葱也和绣花差不多。宋光宝告诉我们，大葱容易被风刮倒，刨葱之前，先得把刮倒的大葱扶顺了，刨出的大葱才会完整。宋光宝种的大葱品种为大梧桐，阴历五月份，选择经过提纯复壮，根系好、叶子好、没有病虫害的葱秧移栽大田。

每年的大葱评选，都要对单株大葱的高度、葱白长度、葱白直径和重量四项指标进行打分，最后再根据平均分进行名次的评定。而决定葱白高度的，就是培土的技术。宋光宝说，大葱从移栽到九月底收获，一共需要培土三次。而阴历八月的第二次培土以后，每隔七天到十天，水肥要及时跟上。有机质高的土壤，再加施高氮、高钾的好肥料，产出的大葱才能达到高、大、脆、甜。

►品牌效应——大葱走向全国各地

“种葱苦是苦了点，能把我们这里的大葱打出品牌，卖到全国去，我心里也高兴。今天下午，会有几个来自外地的老客户过来拿葱，得赶紧准备好才行。”把大葱扶好以后，宋光宝开始刨葱。他笑着说，这几年，总有很多朋友慕名而来。北到黑龙江，南到海南，真正是遍及全国各地。

正说着，来自济南市的李先生和朋友们也过来了。“我已经是十多年的老客户了，每年都会过来买葱，寄给山南海北的亲戚朋友们。”虽然空运到外地，运输费超过了葱本身的价值，但李先生认为也物有所值，他认为大葱最能代表章丘元素。

如今，弛名中外的全聚德烤鸭、杭州西湖的APEC国宴，都有章丘大葱的影子。绣惠大葱产销专业合作社又同电商平台合作，将为更多的朋友们奉上肥美多汁的章丘大葱。

来源：济南时报