农学谷 2016-10-24 18:10

蓝莓又称之为越橘，是具有较高价值的新兴果树树种。果实为蓝或红色。一般单果重0.5-2.5克。果肉细腻，种子小酸甜适口，并富含消爽宜人的香气。蓝莓果实除含富含VE、VA、VB、SOD、花青甙等，联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。

正是由于蓝莓独特的风味和营养保分歧价值，所以蓝莓果及其相关产品在水果市场一直有很大的发展空间。在国际市场价格一直居高不下。

在日本，只有20%的富有阶层在食用蓝莓，市场价格在15美元/公斤。浓缩果汁在30000-40000美元/吨。现在鲜果价格大连在地头接货价200元/公斤。北京青岛等超市价格2两包装的保鲜果在50元左右。冷冻加工果在26000元/吨左右。蓝莓果实可以加工多种产品，如果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋、口服液、片剂等。可以加工合成多种复和饮料、果酒。同时提取物如花青甙等市场也非常受欢迎。

总之，蓝莓无论其果实还是鲜果或者深加工产品，市场前景都非常看好。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓发展预测，中国蓝莓发展面积2万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年的时间。蓝莓种植最早始于美国，我国栽培比较晚，在80年代初期，中国才开始引种栽培工作。现在大部分栽培基地还不成规模。

种类和品种

(一)主要种类。

蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，各多年生落叶或常绿灌木，小灌木树种。具有栽培价值的有8个种，兔眼、南高丛、北高丛、狭叶、绒叶、笃斯、红豆、蔓生越橘等。

1、兔眼蓝莓品种群

该品种主要分布在长江流域以南，华南等地区。主要优良树种有艾丽斯蓝莓美人等等。

2、高丛蓝莓品种群

包括南高丛和北高丛，南高喜湿润，温暖气候条件，我国黄河以南华东华南地区。北高喜欢冷凉气候，抗寒能力较强，个别品种可抵抗-30℃低温。适合我国北方沿海地区及寒地发展。此品种果实较大，品质佳。鲜食口感好。可作为鲜果市场销售品种栽培。主要品种有佛罗达蓝，艾文蓝等。

3、半高丛蓝莓

半丛蓝莓由高丛和矮丛杂获得，育种的主要目标是通过杂交试要实大，品质好，树体树对较矮，抗寒能力强的品种，以适应北方寒冷地区栽培。树高50-100CM果实在高矮之间，抗寒能力在-35℃以下的。主要品种有：

(1)北蓝，1983年美国明尼苏达大学育成，晚熟品种，树体生产健壮，树高约60厘米，抗寒能力-30℃以下，丰产性好，果实大，暗蓝色，果肉质硬，风味佳，耐贮运。市场绝对认可，适宜于北方寒冷地区栽培。绥棱农场育此苗术100万株。

(2)北陆，1968年美国官密执安大学农业试验站选育，中早熟。树体生长健壮，树冠中度开放，成龄树高可达1.2米。抗寒丰产。果实中大，圆形，中等蓝色，果实中硬，果痕小而干，成熟期较为集中，风味佳，适宜北方寒地地区种植 。

还有北村、盖帽、圣云、北空、MN5115等其它品种，都适于我国北方种植栽培。

4、矮丛蓝莓

此品种树体矮小，一般在30-50厘米。抗旱能力较强，抗寒能力很强，在-40℃的寒冷地区可以栽培。极适宜东北高寒地区大面积商业化栽幸喜果实较小多用于原料加工。主要品种有

(1)美登，加拿大农业部肯特维尔研究中心从野生矮

从蓝莓选出的品种AUGWA与451杂交育成。为中熟品种，7月中、下旬成熟。果实圆形，淡蓝色，被覆盖较厚果粉，风味好，有香气。树体生健壮丰产，平均每株产量0.8-1.6KG定植800株左右。抗寒能力极强。在高寒地区可安全越冬。是高寒地区首选品种。

(2)还有斯卫克、芝妮、芬蒂、坤蓝等品种，都是加拿大品种适于北方高寒地区栽植。

5、红豆蓝莓

红豆蓝莓为常绿小灌木，树高25厘米。多用于盆栽观赏之用。

6、蔓生蓝莓

此品种矮小，10-15厘米之间，匍匐生长，极其抗寒，果实直径1-2厘米，红色，主要用于加工生产。

品种的选择。

主要依据当地气候条件，品种特性，生产的目的市场前景进行综合分析。如东北地区特别是黑龙江只于种植矮丛和半高丛蓝莓，如美登、北蓝等。

有些蓝莓品种是先开花、后长叶，每年3、4月份开花，开花时观赏价值也很高！