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    国家说养猪要规模化,规模如何确定?
    此文章被浏览:506 次  发布时间:2016年04月29日

    猪粮安天下,一头猪牵动着无数国人的心。

    最近猪价攀高的事情让猪一度成为舆论焦点,甚至走在大街上都能听到谈猪价的对话。但在当前,我国生猪产业还处于转型升级关键时期,不管是国家层面还是地方层面,养猪向规模化发展都是鼓励的方向,然而规模猪场到底是怎样的猪场还没有明确和统一的概念。


    多大的量才算规模猪场?

    关于规模猪场的定义,其实是有国标可查的。

    1999年国家出台的《中、小型集约化养猪场经济技术指标GB/T 17824-1999》中首次对猪场的规模进行了量化。该指标明确,猪场规模按饲养成年生产母猪数量和年产商品猪出栏头数确定规模:小型场为饲养生产母猪300头以下,年产商品肉猪5000以下;中型场为饲养生产母猪300-600头,年产商品肉猪5000-10000头左右的养猪场。

    2008年时,国家又出台了《规模猪场建设GB/T 17824-2008》,替代了《中、小型集约化养猪场经济技术指标GB/T 17824-1999》。规模猪场建设的国标中解释称,规模猪场是指采用现代养猪技术与设施设备,实行自繁自养、全年均衡生产工艺,存栏基础母猪100头以上的养猪场,目前该国标还在实行。但记者从2016年4月刚出台的《全国生猪发展规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》)中了解到,年出栏生猪500头以上(约30头基础母猪左右)是生猪产业规模化发展目标的指标。

    由此可见,关于规模猪场数量的标准,国标和政府的规定都存在差异,更别说养猪人怎么按照标准养猪了。


    规模猪场是不是越大越好?

    关于鼓励建设规模猪场的国家和地方政策可以说不少,目前已经取得了一些成绩。《规划》中显示,年出栏500以上的规模猪场在2014年时达到41.8%,比“十一五”末提高了7.3个百分点,而且PSY也有所提高。

    笔者认为,国家提倡规模化养殖的出发点绝对是利民的,稳定生猪供应、打破猪周期等等。但规模化程度提高后,现在又迎来了新的难题:环境压力大、土地资源短缺、进口走私增加、疫病风险较高。尤其是疾病疫情方面,连一些知名的猪场都设有躲避上级检查的药房。这也不能全怪猪场,正如中国工程院院士沈建忠在2016年中国饲料技术论坛上所讲,我国猪场采用规模化、高密度的饲养为疾病的发生和流行提供了方便,而抗菌药物防治细菌原发和继发性感染的效果仍无可替代,那猪场不用一些药品(特指国家禁止的)怎么行呢?

    规模猪场是不是越大越好?沈建忠认为肯定不是,而这也是笔者的看法。


    规模化趋势中该怎么养猪?

    从政策还是领导的讲话可以看到,发展规模化养殖显然已成了主流趋势,《规划》中指出,2020年出栏500头以上规模养殖比重达到52%。当前,规模化比例虽然得到了提高,但我国的生猪供应也不可小觑散户的贡献。那么规模化趋势中该怎么养猪呢?

    • 散户:农业部畜牧业司魏宏阳称,未来会促进散养户的自然淘汰,一方面是行情和疫病的不稳定让散养户难以再养,另一方面环保等政策的实施增加养殖门槛。因此,国家层面会更多扶持规模猪场的改进和发展。

    • 家庭农场:不愿具名的农业系统高层人士称,目前家庭农场是什么还没有明确的定义,虽然提出了家庭农场的说法,但下一步如何规划还不得知。

    • 规模猪场:《规划》指出,未来要大力发展生猪适度规模养殖,似乎是为养猪人指明了道路,但适度规模到底怎样算适度,农业部也没有对适度的最大值和最小值进行明确。

    让散户退出,家庭农场不知道概念,规模猪场也没个标准……你是不是有些纳闷,规模化的趋势中该如何养猪呢?

    以笔者之见,规模猪场既然成了主流,那就选择规模猪场养猪吧,可数量不应该是规模猪场的主要参考标准,如果50头母猪的猪场设备先进且养殖水平高,并能通过种养结合解决粪污问题,那么也应该得到支持。就像沈建忠建议的,对于规模猪场的养殖量国家应该研究建立一定的标准,这个标准应该是既能达标规模化,又能实现猪只健康养殖高效等最大效益的临界值


    来源:新牧网