粮油科技 2016-03-30 09:16

导语：备者，国之重也，积贮者，天下之大命也。说起粮食储备，不得不提中国储备粮管理总公司（下文简称“中储粮”）。据悉，目前中储粮年粮食购销量超2亿吨，管理的粮食占全国库存的70%，直属粮库346家，监管各类委托收储企业上万家,自成立以来，累计收购各类粮油10亿多吨。所收购的粮食如果用铁路散粮专用车装运可以绕地球7圈。粮食规模如此之大，中储粮如何来管理？都用到了哪些新科技？让我们一起走进中储粮，一探究竟。

众所周知，粮食及油料收获后，生命活动并未停止，它们仍会通过呼吸作用与周边环境发生湿热交换。储粮科技的核心就是调控影响储粮生态的温度、湿度、气体成分、杂质和微生物等因素，最大限度地保持粮食品质和安全。

在过去的15年中，中储粮在科技储粮的道路上不断突破。回顾其技术发展历程，中储粮走过了三个发展阶段：（Ⅰ）以工业化的理念装备储粮技术；（Ⅱ）以绿色环保的理念提升储粮技术；（Ⅲ）以信息化的理念创新储粮技术和管理。

（Ⅰ）储粮科技1.0阶段-以工业化的理念装备储粮技术

上世纪末国家利用国债投资大规模建设现代化粮仓，极大改善了粮食储存条件。针对新的储粮设施和条件，中储粮“四合一”储粮技术应运而生。四合一技术包括能够随时监测粮堆温度变化的粮情检测系统、能够对粮堆有效通风以调节温度湿度的机械通风技术，能够高效、安全杀灭储粮害虫的环流熏蒸技术以及能够及时降低粮堆温度的谷物冷却技术。“四合一”储粮技术结合储备粮新陈轮换，使储粮宜存率从公司组建之初的60%提高并稳定在95%以上，为现代储粮技术应用奠定下了坚实基础。

（Ⅱ）储粮技术2.0阶段---以绿色环保的理念提升储粮技术

随着低碳、绿色、食品安全等理念深入人心，中储粮从2006年开始对传统“四合一”技术进行针对性技术提升。充分结合地域气候特性，在储粮过程采用通风降温、密闭隔热、粮面压盖、空调补冷等控温措施将平均粮温常年控制在15摄氏度以下的低温水平，或20摄氏度以下的准低温水平，有效抑制害虫发展，稳定粮食品质。此外，中储粮自主研发的的氮气气调储粮技术，实现了粮食储藏环节绿色无污染，同时保障了仓储保管人员的职业健康，被誉为“粮食储藏界的一次技术变革”。

（Ⅲ）储粮科技3.0阶段--以信息化理念创新储粮技术和管理

智能生产在工业领域的成功应用，极大启发了中储粮的科技储粮发展思路。通过对传统的通风、气调和烘干设备进行智能化改造，储粮设备作业精度、效率和经济性均显著提高。智能通风技术可以根据仓内外温度、湿度变化情况，自动选择最佳时机启动风机进行通风作业；智能气调技术可以根据仓内氮气浓度变化情况自动对制氮、充氮、压力调节等环节实施远程控制；智能烘干技术可以在线分析粮食的水分、热风温度数据，自动调节烘干机工作参数。经过实测对比，智能通风技术可节约能耗20%，智能气调技术可节约能耗30%，智能烘干技术可降低吨粮综合成本近20%。在当前“互联网+”时代，中储粮将信息化管理也做到了极致。智能化粮库实现了粮食从入库、质检、过磅、入仓全程信息可追溯、信息互联互通。每个货位的储粮信息和粮情，可以实时、远程、在线监控；粮油数量异常变化及时报警；库区安防全天监控无死角；每一笔粮食购销业务审批和执行过程可在线核查；资金流动透明化。储粮管理智能化和信息化为中储粮健全集团管控体制，提供了强有力的技术支撑。

结语：实践证明，中储粮没有辜负党和国家赋予的历史使命。中储粮人用勤劳和智慧，在储粮科技发展的道路上锐意进取，不断创新。中储粮是在依托科学技术保粮安、保国安，是在用心打造中储粮金字招牌。大数据？云计算？哪项会是中储粮仓储科技革新的下一个新亮点?让我们拭目以待！