鸡蛋一直是我们最常食用的食物之一。不少人更偏向于购买“土鸡蛋”，也就是我们俗称的“笨鸡蛋”，认为土鸡蛋没有污染，营养更丰富。不过，土鸡蛋真的比普通鸡蛋要好吗？针对这个问题，《守望都市》记者做了一番调查研究。

笨鸡蛋真的“笨”吗？

长春市民刘女士听人说笨鸡蛋营养价值高，便想给怀孕的女儿买些补身体。可到市场转了一圈，却感觉有些无从下手。市场上林林总总的鸡蛋品种眼花缭乱，怎么辨别哪种是真正的笨鸡蛋呢？

记者走访长春市农贸市场，了解到市场上的鸡蛋大体可分为三类：

普通饲料鸡蛋 4元/斤（0.5元/个）

生态鸡蛋 6元/斤

笨鸡蛋 1.8元/个

虽然较普通鸡蛋要贵，但是“笨蛋”这个标签的确成为了众多商贩吸引消费者的抢眼招牌，那么市场上的这些笨鸡蛋真的“笨”吗？

记者联系到了一位从事蛋制品销售的张先生，以想要购买笨鸡蛋为由与这位张先生进行了沟通。

市面上的这些笨鸡蛋真的像张先生说的那样不靠谱吗？

随后记者来到了位于长春市周边的一家蛋制品厂，在与工作人员交谈过程中记者居然也听到了类似的说法。

笨鸡蛋真的更有营养吗？

从价格上讲，饲料蛋是4元一斤，而笨鸡蛋在市场上明码标价每个要1.5元到1.8元，按照每斤鸡蛋大约8个左右计算，一斤至少要12元，相当于饲料蛋价格的三倍。如此算来，这假冒笨鸡蛋的利润真的是很可观。

商家如此做法赚取了丰厚利益，那么消费者大费周章的四处购买纯正笨鸡蛋到底有没有意义呢？

记者挑选了散养笨鸡蛋、笼养笨鸡产的生态蛋还有商品鸡蛋也就是饲料蛋三种不同种类的鸡蛋，来到了吉林农业大学并找到了食品安全教研室李大军教授进行了化验。

实验结果显示，笨鸡蛋与饲料蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。

由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量，散养鸡产的蛋要高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。

红皮蛋、白皮蛋哪个更营养？

专家告诉大家，在购买鸡蛋时一定要看清楚鸡蛋上的生产日期，保证所购买的鸡蛋的新鲜程度，来保证家人所需的营养。如果有条件的话可以到产地直接购买。

挑选鸡蛋四大招

看外观

蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

听声音

拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。

用水泡

鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

鼻子闻

即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

原来这又贵又难搞的笨鸡蛋是真的很“笨”，并没有大家想象中的那么高大上，咱们在日常购买时还是理智选择，别再盲目跟风花冤枉钱了！