过去十年，马铃薯的规模化种植在中国取得了长足的发展。由于第一批马铃薯农场主多出身于美国企业，因而种植方式更偏重于美式。美式马铃薯仓储以散装入库为主，这种方式极大提高了效率而且节省人力和仓储成本。然而在欧洲，马铃薯农场主与马铃薯加工企业却更偏向于木箱储存。木箱不仅成本高而且仓储效率较低，那么为何欧洲农场主还要选择它呢，主要是以下几个原因：

1.防止土豆瘀伤

散装入库的马铃薯通常会堆砌到4-5米高度，而处于底层的土豆在长时间受力的情况下容易造成瘀伤，导致土豆质量下降，影响出售价格。木箱中土豆深度仅为1米多，可以有效减少底层土豆压力，防止瘀伤。

2.保持湿度

马铃薯需要在高湿度环境下储存以降低损耗率，木箱自带湿度调节功能可以吸收多余湿气防止结露现象产生，防止土豆腐烂；也可以在湿度较低的情况下自动调节空气中的湿度。

3.方便管理

农场主和公司会在每个木箱上做上标记或贴上条形码，如果某一批土豆出现问题，可以迅速跟踪查验土豆来源并防止进一步损失。

4.提高空间利用率

散装入库的马铃薯通常只能堆叠5米以下，而箱装土豆可以堆叠6层即8米以上，可以更好地利用有限的仓储空间，降低仓储成本。

5.增加通气性

由于木箱与木箱之间本身带有空隙，因而可以有效解决土豆呼吸散热问题。防止由于呼吸产热造成的土豆腐烂带来的损失。

由于美国地广人稀， 单位人管理的土地面积大，因而难以在保证效率的前提下兼顾质量。但木箱储存的确有其突出优点，在木箱质量合格，操作人员叉车驾驶技术过硬的情况下，木箱储存是保证马铃薯质量的理想方式。然而，木箱储存并非百利无一害，使用木箱储存还应注意以下几点：

1.木箱质量与价格

国产木箱大多做工比较粗糙，易造成土豆机械损伤且使用寿命短。而西欧所产木箱造价过高会降低效益，因而欧洲大多使用波兰等东欧国家所产木箱，价格相对便宜且质量过关。波兰木箱价格约120欧/个，国内售价约为1000元以上。

2.叉车操作

叉车是木箱仓储的重要工具，好质量的木箱可以无故障使用十年以上。而木箱的主要损耗来自于叉车的碰撞伤，因而技术过硬的叉车驾驶员尤其重要。当木箱层数堆叠较高时（5层以上），需要用较大型叉车以保障安全装卸（3吨及以上）。

叉车装卸

3.木箱装卸设备

最理想的木箱装卸设备是装箱机与专业的出箱机，装箱机以GRIMME和MIEDIMA设备最为理想。若无装箱机，可使用输送带，但应注意土豆坠落造成的伤害。储藏可使用伸缩臂车，铁臂可实现180度旋转，但仍应注意坠落伤害。

伸缩臂车